林志强和孟安荷吃的津津有味,他们来川发展也有几年时间了,但吃坝坝宴的经历确实屈指可数,吃杀猪宴更是头一回。
早上还在院子里死命按住的大肥猪,这会成了桌上的一盘盘菜,鲜美不必多说,味道更是一绝。
“自己按的猪,味道是要更好一些。”林志强跟孟安荷说道,笑容满面。
“那你多吃点,把老腰补一补。回头我帮你把按猪那两张照片洗出来。”孟安荷笑道,给俩儿子夹了红烧排骨。
“行啊,留个纪念。”林志强笑着点头,给孟安荷舀了一勺肥肠血旺,“你尝尝这个,周砚上个星期刚出的新菜,你还没吃过呢。”
“好。”孟安荷应了一声,低头吃饭。
她跟老太太喝了一上午的茶,聊了许多。
老太太特别健谈,虽然一辈子都待在苏稽,但人生阅历和谈吐都相当有深度。
老周家的氛围确实不错,来之前她和老林其实有过担忧,怕他们和夏瑶来了村里,一堆亲戚围着他们要聊两个年轻人的感情问题。
一来是觉得有些尴尬,二来是他们毕竟只是小姨和姨夫,夏瑶的事他们做不了主,也不敢去做这个主。
但来了周村之后,老周家的人一嘴都没提这事,保持着相当朴素的克制。
老太太倒是跟她了解了夏瑶的家庭情况,还有上大学和工作的事情,知道夏瑶大学还没毕业,毕业后后准备去香江工作后,也就没再多问。
不过老太太说了,周砚和夏瑶都还年轻,国家都还没同意他们结婚呢,让他们年轻人自己处着就挺好的。
“来,志强,喝点。”周淼端着酒过来,给林志强倒上。
“要是不嫌弃的话,你们以后带着两个孩子常来村里耍,村里就是人多,吃饭热闹。”赵铁英笑着开口道。
“哪能说嫌弃呢,我可太喜欢了,我最爱凑的就是这种热闹。”林志强摆摆手,笑着道:“川渝的杀猪宴我还是第一回吃,太有意思了。”
“英姐,你看两个娃都玩疯了,下回你们要喊,他们肯定要来。”孟安荷也是笑着道。
林秉文和林景行吃的满手满脸的油,闻声抬起头来,点着脑袋道:
“干妈!下次一定要喊我啊。”
“俺也一样!”
“要得,下次一定喊你们两个乖乖。”赵铁英笑着点头。
众人边聊边吃,话题轻松愉悦。
“要不要尝尝这刨猪汤?”周砚和夏瑶问道。
“好。”夏瑶点头。
周砚拿过她的碗,舀了一碗奶白的汤,里边还有滑肉、肥肠、猪肝、猪心、猪肺和一点红薯粉。
热气腾腾的一碗,骨汤的香气扑鼻而来。
一碗相当不错的刨猪汤
阿伟这做刨猪汤的手艺还是相当不错的,反正超出了周砚的预期。
每个人的手边都配了一个装着干辣椒面的小碟子,这是用来蘸刨猪汤的。
其实这刨猪汤的吃法,和跷脚牛肉有点类似,熬骨汤,煮猪杂,最后再把需要口感的滑肉和猪肝烫煮后出锅。
因为要喝汤,所以汤味相对清淡,用干辣椒面蘸碟来赋予丰富滋味。
这蘸碟是店里直接带过来的,阿伟认为店里的比他调的更好吃。
“谢谢。”夏瑶轻声说道,这样一锅乱炖的猪杂吃法,她还是第一回吃。
周砚也给自己舀了一碗,自己炒的菜,做的时候都已经尝过味道了,还是得尝尝阿伟做的刨猪汤味道如何。
“周师,指点指点。”阿伟放下了筷子,瞧着周砚。
“我尝尝啊。”周砚拿起筷子,把肥肠、猪心、猪肺尝了个遍,一边吃一边点头。